妹妹帆布鞋踩踏
地区:湖北省
  类型:乌干达剧
  时间:2025-01-08 22:23
剧情简介

  中新网江西彭泽1月8日电 (巫发阳 彭琴 柯恒)春节将至,一碗热腾腾的米面,对江西九江市彭泽人来说,是家的味道,也是浓浓的年味。每到岁末,每家每户都会陆续开始制作米面,趁着晴好天气制作、加工和晾晒,年关就能顺利吃上。

图为江西彭泽县棉船镇升洲村,村民正在晾晒米面。彭琴 摄

  这一碗乡味,看似简单,做起来却十分讲究,粗略算起来,要经历选米、淘米、泡米、磨制米浆、面皮蒸制、冷却、面皮切丝、晾晒干燥等多道工序,每道工序都有独特的要求。

  “我们用的是优质早稻米,先洗干净,然后放在水里面浸泡,再搅浆摇匀,最后放到锅里面蒸,要用柴火才能蒸出米的香味,火力一定要强要大,蒸熟蒸透就会更好吃。”彭泽县棉船镇村民汪志忠说。

  据了解,米面是彭泽县的传统特色小吃。米面的食用方法也有多种,刚出锅的米面可以根据食用者的口味蘸糖或者蘸辣椒酱食用;切片晒干后的米面则可以加上鸡蛋、鲜美的鸡汤,再配上吸收了汤汁精华的蔬菜,更是暖心又暖胃,饱口又补身。

图为江西彭泽县棉船镇升洲村,正在晾晒的米面。彭琴 摄

  “我们棉船一直有这个传统,家家户户都会做米面,我家更是年年都做,也想让在外面务工的人过年回家能够吃到家乡的味道,让他们吃得高兴、吃得幸福。”汪志忠说。

  “送客饺子迎客面。”年关将至,在外打拼一年的彭泽人即将返乡,他们心中挂念的不仅有父母小孩,还有许许多多像米面一样普通却独特的家乡味道,吃上那碗面,家的味道就都回来了。(完)

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陈怡婷
邓恭信
奚立桦
最新评论(100+)

吴佩芳

发表于8分钟前

回复 陈佳友 :“社区经常在主题公园里开展‘籽籽同心 邻里守望爱相助’等主题活动,多种形式宣传党的民族理论、政策和社区里的民族团结故事,切实营造了各族群众共居、共学、共事、共乐的和谐氛围和互嵌式的社会结构和社区环境。”颐和城府社区党委书记李红宁表示,社区将继续围绕居民需求,将为居民办实事、办好事放到心坎儿上,不断完善社区各项便民服务工作,进一步提高居民的归属感、幸福感。


林哲一

发表于2分钟前

回复 邓金良 :武汉11月17日电 (记者 马芙蓉)第十届“金飞燕”海峡两岸微电影微视频大赛颁奖典礼17日晚在武汉举行,来自两岸的青年大学生、影视爱好者和专业影视团队等1000余位代表,见证“金飞燕”各项获奖名单揭晓。


袁富毓

发表于1分钟前

回复 王智凯 :春节将至 江西彭泽米面飘香年味浓


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