中新网广州12月18日电 (张璐)十五运会和残特奥会广州赛区执委会18日发布消息，“品味岭南风情，共迎十五运会”美食交流会(以下简称“交流会”)当日在北京广州大厦举办。交流会上，《食在广州·迎十五运金牌菜谱》亮相。

　　据介绍，《食在广州·迎十五运金牌菜谱》分为“相约粤港澳”“激情拼搏时”“圆梦赛场间”“融合大湾区”，共计十五道创意十足的菜品，每一道菜名都与十五运会主题紧密相连，充满象征意义。这些菜品不仅继承了传统粤菜精髓，承载着岭南美食文化的深厚底蕴，也寄托着对十五运会的美好祝福。

　　十五运会和残特奥会广州赛区执委会副主任、广州市政府副秘书长朱小燚在致辞中表示，作为十五运会的重要赛区之一，广州不仅承担着赛事筹备和服务保障的重要任务，更通过这一历史性体育盛会，向世界展示“食在广州”这一独特文化品牌。

　　蹦床世界冠军蔡琪子分享了她对十五运会的期待，并谈到了运动员在备战中的饮食之道。蔡琪子表示，科学合理的饮食习惯是运动员保持巅峰状态的关键，而广州丰富多样的美食，不仅满足了营养需求，更为运动员注入了充足的活力。

　　广东烹饪协会会长、广州酒家集团总经理赵利平表示交流会不仅是岭南美食的一次集中展示，更是深化广州与北京文化与美食交流的重要契机，为两地在全运会背景下的合作与互动奠定了更加坚实的基础。

　　大董餐饮管理集团创始人兼董事长董振祥表示，《食在广州·迎十五运金牌菜谱》不仅展示了广州美食的精致与创新，也深刻体现了岭南文化的魅力。每一道菜都寓意深远，充分展现了广州作为“国际美食之都”的独特地位。(完)